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Gestión de Riesgos Ergonómicos en empresas de alimentación: caso PRONACA, líder en Ecuador.
Gestión de riesgos ergonómicos en empresas de la industria alimenticia.
La industria de la alimentación plantea muchos problemas y retos en la gestión de los riesgos ergonómicos.
Hablamos de un sector que además de requerir un importante volumen de inversiones (tanto desde un punto de vista económico como tecnológicamente hablando), por su propia idiosincrasia y a pesar de que muchos procesos se automatizan,
siguen habiendo un gran número de operaciones que necesitan la realización de actividades manuales repetitivas por parte de los trabajadores.
Para las empresas del sector de la alimentación, es de vital importancia que el producto final tenga un coste bajo de producción, pues su precio de venta al público en comercios suele ser, así mismo, relativamente bajo.
Esto implica la necesidad de producir miles de unidades cada hora para que las operaciones sean rentables.
Y es por eso que, a su vez, cada operario tendrá que realizar cientos y/o miles de movimientos repetitivos por hora, con el consiguiente riesgo ergonómico de generar trastornos musculoesqueléticos que ello conlleva.
– PRONACA, una empresa líder en Ecuador, que trabaja por ser mejor
Conocimos a uno de los máximos responsables del Área de OHS de PRONACA en uno de nuestros cursos de ergonomía impartidos en Ecuador.
Al finalizar el curso, quedó tan satisfecho por los conocimientos adquiridos que, hace aproximadamente dos años, se puso de nuevo en contacto con nosotros.
Su objetivo de contratar nuestros servicios de consultoría de ergonomía para empresas, destinados a analizar y mejorar la gestión y prevención de los riesgos ergonómicos propios de los trabajadores, en este caso, de PRONACA.
¿Conoces los servicios de consultoría de ergonomía que ofrecemos?
Siendo la empresa de alimentación más grande de Ecuador, PRONACA abarca prácticamente todos los negocios del sector: la pesquera, la avícola, la conservera (tanto de vegetales como de embutidos), la vacuna, la agrícola, etc.
Incluyendo sus procesos productivos desde el cultivo de piensos y cría, pasando por el procesado, embasado y acabando por el sistema de distribución.
A día de hoy, PRONACA no es sólo un referente en Ecuador por ser la empresa del sector de la alimentación más grande y, por consiguiente, emplear a decenas de miles de trabajadores, sino también por ser pionera en cuestiones relacionadas con la responsabilidad social corporativa.
(*) Otro ejemplo de empresas que se vuelcan en la mejora de estos conceptos lo tienes en BIMBO.
– Para PRONACA, crecer es sinónimo de mejorar
Empeñados en seguir mejorando, PRONACA tenía pendiente incorporar dentro de su filosofía, las mejores prácticas relacionadas con la ergonomía ocupacional para empresas del sector de la alimentación.
Riesgos Ergonómicos empresas alimentación
Hace dos años, antes de contactar con CENEA, la empresa tenía un alto índice de ausentismo laboral, producido por los trastornos musculoesqueléticos que se generaban, lo cual a su vez se traducía en:
- pérdidas de productividad,
- mucha complejidad interna a la hora de gestionar los equipos de producción.
El objetivo de PRONACA no era sólo mejorar la calidad de vida laboral de sus trabajadores y reducir lesiones potenciales, sino aprender a gestionar de manera autónoma las problemáticas ergonómicas que su complejo y amplio sistema de producción genera.
Gestionar y eliminar los riesgos ergonómicos de una empresa alimenticia no es tarea fácil porque estos son connaturales al propio sistema de producción.
La tarea sería complicada y exigiría rigurosidad, coordinación e implicación por parte de las gerencias, el área de OHS y de los responsables de producción, calidad y mantenimiento de la empresa.
– Gestión integral de riesgos ergonómicos
Nuestro trabajo consistió en implementar un modelo de gestión integral que permitiera capacitar e implicar a todas las áreas, además de proporcionarles toda la información de metodologías y protocolos que una empresa de este nivel y tamaño requiere.
A posteriori, con ellos también hemos diseñado e implementado una Auditoría para la gestión de riesgos ergonómicos.
En estos artículos te contamos en qué han consistido nuestras intervenciones más detalladamente, de cara a que tengas la información precisa y necesaria que te permitan valorar qué necesidades tiene tu empresa en cuestiones de ergonomía.
De momento, esperamos que la lectura de esta introducción te haya sido interesante y te invitamos a leer este otro que te dará pistas sobre si tu empresa tiene problemas solucionables relacionados con los riesgos ergonómicos.
¿Tu empresa tiene problemas de riesgos ergonómicos? ¿Cómo combatirlos interna y externamente?
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Aprovechamos para recordarte que en el blog de Ergonomía Ocupacional de CENEA, tienes un buen número de artículos, tanto de casos de éxito, como otros que tocan problemáticas específicas relacionadas con Ergonomía y Salud Ocupacional.
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