Ergonomía en el diseño de puestos de trabajo: sector alimentación

¿Qué espacio debe haber debajo de la cinta transportadora? ¿Cómo debe ordenarse el producto? ¿Cómo debe venir orientado hacia el puesto de trabajo? ¿Horizontalmente? ¿Verticalmente? ¿Con o sin pendiente? ¿Cómo se facilita la manipulación del producto para reducir riesgos ergonómicos y, a la vez, no reducir la productividad sino todo lo contrario?

Un manual corporativo para el diseño ergonómico de puestos de trabajo suele responder ciertas preguntas muy necesarias para los departamentos de Ingeniería y Salud Ocupacional, a la hora de crear o modificar puestos de trabajo.

Diseño Ergonómico de puestos de trabajo

En nuestro largo recorrido asesorando en Ergonomía y Salud Ocupacional a corporaciones, hemos trabajado con empresas de diversos sectores pero, en este post, queremos centrarnos en un caso práctico de una empresa líder mundial en el sector alimentación.

Concretamente abordaremos el caso práctico de una gran corporación:

BIMBO IBERIA, que al igual que esta otra empresa de ingeniería, nos pidió ayuda para diseñar su manual corporativo para el diseño y/o la modificación de sus puestos de trabajo dirigido al àrea de ingeniería.

Mira aquí el alcance del servicio de Diseño Ergonómico de Puestos

Esta empresa del sector alimentación, fabricante de pan y bollería, cuenta con varios centros de producción y centros logísticos en la península ibérica, en los que colaboramos desde hace varios años.

En un principio, contactó con nosotros el responsable de Seguridad y Salud laboral. Un ex alumno de CENEA qué contaba con los conocimientos teóricos necesarios, pero no con la experiencia o el tiempo suficiente para gestionar por su cuenta la creación de un manual corporativo para el diseño ergonómico de puestos de trabajo,  dirigido al personal de ingeniería que son quienes diseñan los puestos y las máquinas.

Esta empresa líder en el sector alimentación, y tremendamente concienciada con la Ergonomía Laboral, quería dar un paso más allá.

Sus plantas funcionaban bien en cuanto a la higiene y seguridad pero, querían profundizar en cuanto a Ergonomía para poder ofrecer a sus trabajadores mejoras en los puestos de trabajo, con los consiguientes beneficios directos e indirectos que ello supondría para toda la empresa.

Otro ejemplo en una multinacional líder en logística

Ergonomía en el diseño de puestos

Como siempre hacemos, empezamos el proyecto realizando un estudio exhaustivo del número de puestos de trabajo, los protocolos existentes, los informes, los tipos de indicadores… estudiamos todos esos puntos que nos permitieron conocer a fondo el día a día de la empresa.

• Hicimos un análisis de tipologías de puestos de trabajo y de actividades manuales que se producen en las distintas plantas del grupo y desarrollamos una metodología de evaluación y gestión de riesgos laborales.
• Una vez acabada la primera fase, empezamos a estudiar la corporación a nivel de grupo y empezamos la estandarización de los puestos de trabajo para unificar los criterios del manual corporativo para el diseño de puestos de trabajo.
• Seguidamente, redactamos un documento que, hoy en día, nos informan que les está siendo de mucha ayuda. Un documento guía para el diseño de puestos de trabajo.

Basándonos en el know how de esta empresa del sector alimentación, aplicamos criterios y normativas internacionales que les ayudaran a diseñar puestos de trabajo para cada una de las tipologías existentes, detallando y especificando como debían ser: técnicas, pesos, dimensiones, tiempos…

Este manual corporativo para el diseño de puestos de trabajo, hoy en día, permite resolver todas las dudas existentes a los departamentos de Ingeniería, Prevención de riesgos y Salud Laboral.

Adaptación y mejora ergonómica persistente

La utilidad de este manual corporativo para el diseño de puestos de trabajo reside en que facilita el día a día de todos los departamentos implicados en Ergonomía, y convierte a las empresas que lo usan en empresas dinámicas capaces de resolver problemas y adaptarse a los cambios y a las modificaciones de las líneas de producción y de los puestos de trabajo.

Este manual evita que se introduzcan en los puestos de trabajo nuevos riesgos Ergonómicos y permite que todos los departamentos trabajen coordinados con un solo objetivo: la seguridad del trabajador y su productividad.

A continuación, una vez creado el manual, formamos a los trabajadores de ingeniería de producción y de prevención de riesgos, para que supieran cómo usarlo y cómo resolver los problemas y retos Ergonómicos de forma autónoma.

Evitando cometer nuevos errores ergonómicos

A esta altura del post ya debes haber llegado a la conclusión de que un manual corporativo para el diseño de puestos de trabajo es tremendamente útil y práctico para evitar errores. ¿Verdad que sí?

Evidentemente, siempre hay problemas concretos y específicos que requieren la ayuda de un agente externo especializado en Ergonomía Laboral pero, por lo menos con un manual corporativo de esta tipología, los equipos de Ingeniería y Salud Laboral tienen una guía para trabajar y gestionar el día a día de cada planta de producción.

Actualmente, BIMBO IBERIA solo contacta con nosotros para resolver dudas concretas, referentes a estos y otros temas relacionados.

El valor de la Mejora Continua

En el diseño de este manual corporativo estuvimos trabajando aproximadamente un año, pues este tipo de proyectos de consultoría requieren de:

• un estudio piloto inicial,
• una fase posterior de diseño y desarrollo,
• y finalmente de una fase de implantación.

Este último punto, la implantación, puede hacerse de forma interna por parte de los trabajadores y equipos responsables de estas áreas de la empresa, o bien puede hacerse utilizando apoyo externo, aspecto que recomendamos llevar a cabo a las organizaciones que lo hacen por primera vez, o a aquellas cuyo día a día nos les va a permitir crear un documento realmente eficaz.

Caso práctico de diseño ergonómico de puestos que se convirtió en un caso de éxito

Al cabo de un tiempo de poner en marcha este proyecto, esta empresa del sector alimentación empezó a ver los primeros resultados.

Consiguió ganar en autonomía y redujo los potenciales peligros ergonómicos a los que sus trabajadores estaban expuestos, aspectos que a su vez implicaron un doble ahorro.

• Por un lado, ganar en autonomía, les permitió no tener que contactar con empresas externas que les solucionaron sus problemas en Ergonomía,
• y, por otro lado, al reducir el absentismo laboral derivado de trastornos musculoesquléticos, mejoraron la productividad de sus plantas.

Al fin y al cabo, nuestra responsabilidad como responsables de Salud Laboral y Ergonomía, reside en la salud de los trabajadores.

Un sistema de trabajo efectivo, con protocolos de reducción de riesgos eficaces, va a conseguir mejoras tanto en los propios trabajadores como en los beneficios de la empresa.

Si eres responsable de Seguridad Laboral, y necesitas que te asesoremos, ya sea en la creación de un manual corporativo para el diseño ergonómico de puestos de trabajo o en otros aspectos relacionados con ergonomía y salud ocupacional, no dudes en contactar con nosotros.

—- xxx —-

Esperamos que este artículo te haya aportado buenas ideas. Compártelo en tus redes sociales y únete a las nuestras para estar al día de todo lo que publicamos. Si quieres añadir algún comentario, por favor hazlo a continuación.